L'emploi dans l'agroalimentaire

L’EMPLOI DANS L’AGROALIMENTAIRE - LES CHIFFRES CLÉS À CONNAÎTRE

• L’AGROALIMENTAIRE, 1ER EMPLOYEUR INDUSTRIEL EN FRANCE
  • En 2022, on dénombrait :
    • 13 615 établissements (+ 4% en un an)
    • 369 750 salariés (+ 0,5% en un an)
  • Le secteur de la viande représente 1/4 de l’emploi salarié Parmi les secteurs les plus pourvoyeurs d’emplois :
    • Le secteur de la viande et préparation de produits à base de viande : 26% des salariés
    • La fabrication d’autres produits alimentaires : 21%
    • La fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires : 14%
    • Les produits laitiers : 11%
    • La fabrication des boissons : 10%
  • Une forte disparité régionale 4 régions concentrent chacune 1/10e des salariés :
    • Bretagne : 14,1%
    • Pays de la Loire : 13%
    • Auvergne Rhône Alpes : 11%
    • Hauts-de-France : 10,2%

• UN SECTEUR QUI RECRUTE
  Malgré un contexte économique incertain, l’agroalimentaire maintient un niveau d’embauche important.
  • Entre juillet 2022 et juin 2023,
    • 211 320 déclarations préalables à l’embauche
      -2% sur un an contre + 2,2% pour les autres secteurs.
    • 33 830 offres d’emploi enregistrées par Pôle emploi
      -4,5% sur un an contre + 3,9% pour les autres secteurs.
  • Les 3 métiers les plus recherchés par les employeurs :
    • Conduite d’équipement de production alimentaire (19,7%)
    • Abattage et découpe de viandes (7,2%)
    • Vente en alimentation (6,1%)
  • Des embauches en baisse pour 2023 :
    • 93 860 projets de recrutement en 2023 (- 1,8% par rapport à 2022)
    • 39% des établissements recruteurs (- 4 points)
    • 61,7 % de recrutements jugés difficiles

• LA FORMATION : LEVIER EFFICACE POUR PERMETTRE À CHACUN DE SAISIR LES OPPORTUNITÉS DU SECTEUR
  • À fin juin 2023, on recense près de 148 620 demandeurs d’emploi recherchant un métier dans l’agroalimentaire (-2,5% sur un an)
  • 2 métiers concentrent la majorité des recherches :
    • Les opérations manuelles d’assemblage, tri ou emballage (47,5%)
    • La conduite d’équipement de production alimentaire (18,5%)
  • Pour favoriser l'adéquation entre les profils des candidats et les besoins du secteur, la formation est essentielle :
    • Près de 22 840 entrées en formation de demandeurs d’emploi dans le domaine de l’agroalimentaire (entre mai 2022 et avril 2023)
      6 mois après avoir suivi une formation, 57,8% des sortants ont retrouvé un emploi

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Source Données issues du portrait sectoriel de Pôle emploi 2023

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OCTOBRE 2023