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Paroles d'experts. Les enjeux de l'agro-alimentaire en Provence-Alpes-Côte d'Azur

L’industrie agroalimentaire offre une multitude d’opportunités d’emplois dans des métiers variés et souvent mal connus. Elle compte parmi les 12 Expertises d’avenir, filières porteuses d’emploi en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Rencontre avec Michèle Riesen, experte régionale de l'agriculture et de l'industrie agro-alimentaire, pour décrypter les enjeux de cette filière.

Publié le  01/02/2024

Quel portrait pouvez-vous dresser de votre expertise ?

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Michèle Riesen
Experte régionale agriculture-agroalimentaire

 

C’est un secteur d’activité passionnant qui concerne notre quotidien. Pour autant, il est peu et mal connu alors que c’est un secteur qui recrute. Orientons les projecteurs sur lui ! 

Le poids de l’emploi salarié des entreprises agroalimentaires met la Région à la onzième place des régions françaises avec 2% des salariés nationaux. Cependant, à l’échelle régionale, l’industrie agroalimentaire représente 20% des effectifs de l’industrie avec 14 000 emplois directs et 65 000 emplois induits.

Le tissu industriel alimentaire régional est composé principalement de petites et moyennes industries qui ont besoin de recruter sur des emplois saisonniers mais aussi sur des emplois durables et proposent de nombreux postes tels qu’opérateur de ligne, conducteur de ligne, technicien de maintenance, mais aussi sur des métiers de la logistique, du transport, de la qualité…

Quelles sont les tendances du secteur ?

Les territoires avancent dans la transformation de leurs systèmes de production alimentaire, pour répondre aux enjeux de la transition écologique et énergétique. Comme beaucoup de secteurs, l’agroalimentaire est aussi concerné par l’évolution des modes de consommation et doit s’adapter. Les activités concourant à notre alimentation ne cessent de se transformer vers une alimentation privilégiant la santé, le bien-être, la naturalité ; une alimentation pratique et rapide ; une alimentation recherchant authenticité, diversité et qualité, une alimentation composant avec la quête de sens, la culture gastronomique et la gestion des risques. 

Les industriels l’ont bien compris et font évoluer non seulement les productions, mais aussi les modes de distribution. Ils innovent pour développer et fidéliser leur clientèle. C’est un monde qui bouge, qui s’adapte et qui travaille désormais sa marque employeur. 
Par ailleurs, les métiers sont aussi concernés par le changement : le numérique, les outils et les modes de production soulagent de plus en plus les travailleurs, les entreprises essayent de proposer des plannings moins contraignants… les branches ont conscience que la difficulté des conditions de travail peut être un frein.

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Paroles d'experts. Les enjeux de la filière [...]

L’industrie compte 120 000 salariés dans la région et plus de 23 000 offres ont été diffusées sur le site de Pôle emploi en 2022. La filière, de nouveau porteuse d’emplois dans notre région, est dynamisée par les investissements du plan gouvernemental France 2030. Rencontre avec Nicolas Conard, expert régional, pour décrypter les enjeux de ce secteur d’activités.

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