Enquête Besoins en Main d'Œuvre 2026 en Provence-Alpes-Côte d'Azur
Plus de 209 630 projets de recrutement dans la région
Des intentions d’embauche qui restent soutenues malgré un contexte en évolution
En Provence-Alpes-Côte d’Azur, les employeurs prévoient 209 630 projets de recrutement en 2026, un niveau qui témoigne du dynamisme économique du territoire, même si une légère baisse de 2,6% est observée par rapport à l’an dernier.
Certains secteurs concentrent une part importante des besoins, notamment les services aux particuliers et à la collectivité, l’hébergement-restauration, les services aux entreprises, l’agriculture et industrie agroalimentaire, le commerce…, révélant les spécificités économiques locales.
Dans le même temps, la part des recrutements jugés difficiles atteint 38% (-10%), confirmant des tensions structurelles sur de nombreux métiers.
Chiffres clés
209 630 projets de recrutement (-2,6%)
38% de recrutements jugés difficiles (-10%)
45% de projets saisonniers
Principaux secteurs recruteurs : services aux particuliers et à la collectivité (26%), l’hébergement-restauration (22%), les services aux entreprises (20%), l’agriculture et industrie agroalimentaire (12%), le commerce (11%)
Les 10 métiers les plus recherchés par les employeurs
1/ Serveurs de cafés restaurants
2/ Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration
3/ Agriculteurs
4/ Employés de l'hôtellerie
5/ Viticulteurs, arboriculteurs
6/ Cuisiniers
7/ Agents d'entretien de locaux
8/ Aides à domicile et auxiliaires de vie
9/ Aides-soignants
10/ Professionnels de l'animation socioculturelle
Les 10 métiers jugés les plus difficiles à recruter
1/ Serveurs de cafés restaurants
2/ Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration
3/ Employés de l'hôtellerie
4/ Cuisiniers
5/ Aides à domicile et auxiliaires de vie
6/ Agriculteurs
7/ Aides-soignants
8/ Agents d'entretien de locaux
9/ Viticulteurs, arboriculteurs
10/ Professionnels de l'animation socioculturelle
Les 10 métiers les plus saisonniers
1/ Serveurs de cafés restaurants
2/ Agriculteurs
3/ Viticulteurs, arboriculteurs
4/ Employés de l'hôtellerie
5/ Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration
6/ Cuisiniers
7/ Professionnels de l'animation socioculturelle
8/ Maraîchers et horticulteurs
9/ Employés de libre-service
10/ Vendeurs en habillement et accessoires, articles de luxe, de sport, de loisirs et culturels
Les résultats pour la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Enquête Besoins en Main-d'Œuvre 2026
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, les employeurs prévoient 8 480 projets de recrutement en 2026, un niveau qui témoigne du dynamisme économique du territoire, avec une hausse de 5% observée par rapport à l’an dernier.
Note départementale :
Dans les Alpes-Maritimes, les employeurs prévoient 44 250 projets de recrutement en 2026, un niveau qui témoigne du dynamisme économique du territoire, même si une baisse de 5% est observée par rapport à l’an dernier.
Département des Alpes-Maritimes
Dans les Bouches-du-Rhône, les employeurs prévoient 73 710 projets de recrutement en 2026, un niveau qui témoigne du dynamisme économique du territoire, même si une baisse de 5% est observée par rapport à l’an dernier.
Département des Bouches-du-Rhône
Bassin Aix-Gardanne-Salon
Bassin Aubagne-La Ciotat
Bassin Etang-de-Berre
Bassin Marseille
Bassin Pays d'Arles
Dans les Hautes-Alpes, les employeurs prévoient 9 290 projets de recrutement en 2026, un niveau qui témoigne du dynamisme économique du territoire, avec une hausse de 1% observée par rapport à l’an dernier.
Note départementale :
Dans le Var, les employeurs prévoient 44 990 projets de recrutement en 2026, un niveau qui témoigne du dynamisme économique du territoire, avec des valeurs stables à celles de l’an dernier.
Département du Var
Bassin Est Var
Bassin Haut Var
Bassin Toulon
Dans le Vaucluse, les employeurs prévoient 28 900 projets de recrutement en 2026, un niveau qui témoigne du dynamisme économique du territoire, même si une baisse de 2% est observée par rapport à l’an dernier.
Note départementale
Département de Vaucluse
Bassin Avignon
Bassin Comtat Venaissin
Bassin Haut Vaucluse
Bassin Sud Vaucluse