Communiqué de presse
Un restaurant éphémère à Lannion : une immersion inédite pour recruter autrement
Pour répondre aux besoins en recrutement des établissements de restauration et renforcer l’attractivité de la filière, France Travail Bretagne organise une action de recrutement innovante et inclusive : un restaurant éphémère en partenariat avec l'UMIH 22. Cet événement se tiendra dans les locaux du Greta - CFA des Côtes - d'Armor, à Lannion, le 3 mars prochain.
Publié le 03/03/2025
Une expérience immersive pour les candidats
Ce dispositif s'adresse aux personnes souhaitant intégrer ou évoluer dans les métiers de la restauration, qu'elles aient ou non une expérience dans le secteur. L'essentiel est d'avoir la motivation et des aptitudes en cuisine ou en service.
Les candidats sont mis en situation réelle de service, encadrés par deux professionnels reconnus : Jean-François Coudret (Roz Marine à Perros-Guirec) en cuisine et Guillaume Roussel (La Cotriade à Perros-Guirec) en salle. Pendant un service, ils préparent et servent un menu type dans le restaurant du Greta, face à des employeurs locaux en quête de talents.
Un recrutement innovant et inclusif
Au-delà de l’expérience immersive, cette initiative se conclura par un temps d’échange sous forme de job dating. Les recruteurs pourront présenter leurs opportunités d'emploi et identifier des profils qu’ils n’auraient peut-être pas repérés dans un processus de recrutement classique. De leur côté, les demandeurs d'emploi auront l’opportunité de valoriser leurs savoir-être et compétences en situation.
Un accompagnement vers l’emploi durable
France Travail Bretagne, souligne l'importance d'une approche plus inclusive du recrutement : "France Travail accompagne, avec ses partenaires et le Réseau pour l’emploi, les entreprises qui recrutent en leur proposant des méthodes alternatives basées sur l’habileté des candidats. Les opportunités dans la restauration sont nombreuses, il est essentiel de dépasser les stéréotypes et d’ouvrir les recrutements à tous les talents."
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