Recruter autrement : un restaurant éphémère à Bruz pour révéler les talents

Recruter autrement, c’est possible ! L’agence France Travail Rennes Sud, en partenariat avec la Faculté des Métiers de Ker Lann, organise un événement original et immersif le lundi 16 juin 2025, de 13h à 17h30, dans les locaux de la Faculté à Bruz : un restaurant éphémère, animé par des demandeurs d’emploi en situation réelle de travail.

Le principe ? Offrir à une vingtaine de candidats, encadrés par des professionnels, l’occasion de démontrer leurs compétences en cuisine et en service, en conditions réelles, en préparant et en servant un cocktail à base de verrines sucrées et salées. Les recruteurs, quant à eux, se glisseront dans la peau des clients pour observer les candidats en action et repérer des profils prometteurs.

Une mise en situation concrète pour révéler les talents
Dans un contexte où les entreprises peinent à recruter, notamment dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, France Travail propose ici une alternative concrète au CV traditionnel. Ce format d’évaluation directe en situation réelle permet aux employeurs de juger sur pièce : savoir-faire, gestes professionnels, savoir-être et posture face au client.

L’événement se clôturera à partir de 16h par un cocktail-rencontre (job dating) qui permettra aux employeurs et aux candidats d’échanger de manière plus informelle et d’envisager des opportunités de collaboration.

Noémie Cadré, cheffe du restaurant Caravane Palace à Rennes et ancienne participante d'une émission culinaire télévisée, est la marraine de l’événement. Elle apportera son regard et son expérience.