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Former pour recruter : un partenariat gagnant pour les métiers de la transformation des viandes
Face aux difficultés de recrutement dans les métiers de l'abattoir et de la transformation des viandes, France Travail Auvergne-Rhône-Alpes, en partenariat avec FERGUSS, Tradival, les abattoirs Valeyre et les acteurs de la filière, a mis en place une Préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI)
Publié le 29/07/2026
Ce dispositif permet de former des demandeurs d'emploi aux compétences recherchées par une entreprise avant leur embauche. Une coopération de proximité qui répond aux besoins des employeurs tout en favorisant un accès durable à l'emploi.
Une réponse concrète aux besoins des entreprises
Cette démarche repose sur une collaboration étroite entre les agences France Travail, FERGUSS, les entreprises partenaires et les acteurs de la filière. Cette coordination de proximité permet de construire des parcours de recrutement et de formation adaptés aux besoins des entreprises et des territoires.
En s'appuyant sur l'expertise de FERGUSS, réseau d'agences d'emploi et de centres de formation spécialisé dans les métiers de l'agroalimentaire, les partenaires ont déployé, tout au long de l'année, une palette de solutions complémentaires : immersions en entreprise, recrutements fondés sur les habiletés grâce à la Méthode de Recrutement par Simulation (MRS), détections de potentiels et préparations opérationnelles à l'emploi. Une approche sur mesure qui permet d'identifier les candidats, de développer leurs compétences et de répondre au plus près des besoins des entreprises de la filière.
La dernière session, organisée à Roanne, illustre pleinement cette dynamique. 18 candidats ont participé au recrutement, 9 avaient intégré une entreprise dès le 15 juin, après un parcours de 105 heures alternant formation et immersion en entreprise. À l'issue du parcours, 100 % des candidats formés ont été recrutés, confirmant l'efficacité du dispositif.
Des compétences pour aujourd'hui, des emplois pour demain
Au-delà des résultats, cette démarche contribue à sécuriser les recrutements dans une filière qui représente 9 409 emplois, 35 abattoirs et 349 établissements de découpe et de transformation en Auvergne-Rhône-Alpes.
À Roanne, cette formation a permis à des demandeurs d'emploi de retrouver une perspective professionnelle durable.
Ancien militaire, Olivier raconte : « J'avais perdu complètement confiance en moi. Pour reprendre confiance petit à petit, il fallait que je reprenne le travail le plus vite possible. »
Pour Fabien, cette POEI a marqué un véritable tournant après de nombreux mois de recherche d'emploi : « Quand j'ai commencé le stage, je stressais à fond. Mais les collègues sont géniaux. On se sent comme des frères ici. »
Au-delà de l'acquisition de nouvelles compétences, leurs témoignages montrent combien l'accompagnement, la formation et l'intégration dans l'entreprise peuvent redonner confiance et ouvrir de nouvelles perspectives professionnelles.
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